Pan de avena y pasas
Ingredientes 1½ de harina integral superfina 1 ½ taza de avena 100 g de azúcar integral ½ taza de pasas de uva 4 cucharadas de aceite de oliva 30 g de levadura fresca 2 cucharadas de miel Agua tibia cantidad necesaria Preparación Mezclar la harina, la avena y el azúcar. Volcar en la mesada, hacer una corona y colocar en el centro la levadura espumada, la miel , el aceite de oliva e incorporar agua tibia en cantidad necesaria hasta formar un bollo suave y que no se pegue en los dedos. Añadir las pasas y amasar durante 10 minutos. Dejar levar en lugar tibio, cubierto con film hasta que duplique su volumen. Colocar en molde de pan, dejar levar nuevamente y cocinar en horno fuerte durante 20 a 30 minutos.
